Загуститель теста #10301106 для "Херабуны" 250гр., пшеничные волокна (глютен). Связующие вещество для повышения вязкости (цена за 1шт)

Серия белковых компонентов "Пшеничный 100% глютен"

Изготовлены из высококачественного пшеничного протеинового сырья, с высоким содержанием белка, с  сильным водопоглащением, хорошей растяжимостью и высокой пищевой ценностью.

Для приготовления насадки практически всегда используют волокна ,как для приготовления из одной какой либо смеси, либо комбинируют из нескольких видов.

Имеет высокую клейкость и хорошую структурную составляющую. 
  
Добавляют 10%-25% от объема основной насадки и смешивают с другими ингредиентами в сухом виде.

Способ применения:
Вариант 1: 45мл насадки (основной состав)+ 5мл волокно, высыпать в миску и перемешать , далее добавить 50мл воды и перемешать , дать настояться 7-10 минут  собрать в колобок и насадка готова.

Вариант 2: 30мл насадки (основной состав) +10мл волокно,  добавить воды 60мл , перемешать ,  дать настояться 5-7минут, затем добавить 20мл насадки и перемешать чуть дать настояться и собрать в колобок , насадка готова.

Вес: 250 гр.